Ingredienti:
Tempo di preparazione e cottura 35 minuti
3 cosce e 3 sovracosce di pollo
1 vaschetta di mirtilli neri
1 vaschetta di ribes bianco
Olio evo
Sale speziato*
Rosmarino
2 spicchi d’aglio
In una teglia posizionate i pezzetti di pollo, io ho utilizzato quelli di allevamento.
Aggiungete l’aglio, il rosmarino, il sale. Condite con olio evo e piccoli frutti rossi. Infornate a 180° per 30 minuti. I piccoli frutti si romperanno in cottura creando una salsina deliziosa.
* Il sale speziato è un sale che preparo con origano secco, rosmarino fresco, pepe, timo secco, maggiorana secca, aglio e naturalmente sale grosso. Da utilizzare per carni alla griglia, arrosti, pollo al forno.
Ma andrà benissimo anche il sale marino.
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